Кава в зернах Brazil YB, 250 г, F

Країна: Brazil
Регіон: Ibiraci - Minas Gerais - Alta Mogiana Region
Кооператив: Cocapil
Ферма: Nossa Senhora das Gracas
Виробник: Lais Faleiros
Висота вирощування: 1200 m
Різновид: Yellow Bourbon
Період врожаю: травень - вересень
Метод обробки: Natural

ПРО КАВУ: 

«Fazenda Nossa Senhora das Graças» розташований у високогір’ї штату Мінас-Жерайс, Бразилія, на висоті 4200 футів. Це ім’ я дане сімейній кавовій фермі Peixoto, і данина пам’яті нашому матріарху пані Марії дас Грасаш Peixoto. Спочатку вона була відома як «Fazenda Boa Vista», що буквально означає «ферма з гарним видом», звідки відкривається вражаючий вид на долину річки Ріо-Гранде та далі на північ на величну Серра-да-Канастра.

Регіон з родючим ґрунтом і сприятливим кліматом для вирощування спеціальної кави, справді чарівне та дивовижне місце. На нашій фермі пишні зелені ряди ретельно висаджених і дбайливо доглянених кавових дерев приєднуються до великих ділянок суміші тінистих субтропічних і атлантичних лісів, які отримують прохолодний бриз з долини Ріо-Гранде.

У «Fazenda Nossa Senhora das Graças» є понад 18 окремих кавових ділянок, які мають розмір від 2 до 35 гектарів, і на кожному з них ростуть кавові дерева певного сорту, які ростуть у своєму унікальному мікрокліматі. Навіть на сусідніх ділянках одного сорту можна отримати каву з надзвичайно різним профілем смаку через вплив цих незначних відмінностей в умовах вирощування. Не тільки розглядаються, як унікальні захоплюючі атрибути, але й активно переслідуються».