Кава в зернах COLOMBIA LA ROCA , 100 г

Країна: Colombia, Tolima (Колумбія, Толіма) 

Ферма: La Roca 

Фермер: Jorge & Felipe Rojas 

Різновид: червоний бурбон

Обробка: мита з етапом анаеробної ферментації 

Висота вирощування: 1800-2000 м.н.р.м.
 

У регіоні Толіма, на фермі La Roca, кава виростала на висоті 1800-2000 м.н.р.м. 
Фермери, Jorge and Felipe Rojas, дбайливо вирощують каву та пильнують за багатоетапним процесом обробки.  Лот пройшов 48-годинну анаеробну ферментацію, що сформувало яскравий та солодкий смаковий профіль. Відтак, кава пройшла етап механічної сушки протягом 180 годин за стабільно низької температури