Країна: Kenya
Регіон: Nyeri
Кооператив: Gikanda
Ферма: SMALL FARMS
Станція м. обробки: Gichathaini
Висота вирощування: 1600-1900 m
Різновид: SL28, SL34, BATIAN, RUIRU 11
Період врожаю: лютий - березень
Метод обробки: Washed
ПРО КАВУ:
ГІКАНДСЬКИЙ ФЕРМЕРСЬКИЙ КООПЕРАТИВ
Історична довідка:
Gichathaini є однією з трьох фабрик (або мийних станцій), які разом утворюють кооперативне товариство фермерів Gikanda. Сама фабрика належить кавовим фермерам, які доставляють вишню на станцію. Наразі 897 членів, з яких приблизно 770 є активними та продають свою каву через фабрику. Один обраний представник фабрики входить до керівного комітету Gikanda FCS і бере участь у прийнятті важливих рішень для фабрики та для суспільства Gikanda в цілому. Сама мийна станція розташована на східній стороні національного парку гори Кенія приблизно в 6 км від міста Каратіна. Умови для вирощування кави майже ідеальні: протягом року випадають рясні опади, з концентрованими вологими періодами між березнем-червнем і жовтнем-груднем. Середня денна температура коливається від 15 до 26 градусів тепла, вночі спостерігається значне похолодання. Вода, яка використовується на станції для бродіння та промивання кави, забирається з сусідньої річки Рагаті за допомогою самопливних каналів і рециркулює під час обробки з метою збереження. Після використання його переміщують у відстійні ями подалі від джерел води, щоб не забруднювати територію.
Обробка та маркетинг кави:
Фермери вибірково вручну збирають червоні стиглі вишні, які того ж дня доставляють для мокрого подрібнення. Потім пергамент ферментують, промивають і сушать на сонці. Сухий пергамент подрібнюється та упаковується в пакети на кавовій компанії Highlands, продається компанією SMS Ltd та експортується компанією Sangana Commodities Limited. Потім каву продають на аукціоні в Найробі або безпосередньо закордонним покупцям.
«Новою поштою» по Україні по тарифам служби
